Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi
Ricetta
Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte.
Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe.
Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di asparagi
- 100g di prosciutto crudo
- 2 uova
- 50g di formaggio parmigiano
- burro
- olio d'oliva
- farina
- pangrattato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1249 volte, l'ultima volta mercoledì 15 aprile alle 23:54.