Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi

Antipasto a base di asparagi

Ricetta

Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte.
Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe.
Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1241 volte, l'ultima volta martedì 31 luglio alle 6:20.