Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola
Ricetta
Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini. Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di prosciutto cotto
- 200g di formaggio gorgonzola
- 50g di formaggio mascarpone
- insalatina
- 1/2 cucchiaio di cerfoglio, origano e timo tritati
- 1/2 cucchiaio di maggiorana, finocchietto, erba cipollina
- 1 cucchiaio di mandorle in scaglie
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 176 volte, l'ultima volta giovedì 20 febbraio alle 14:45.