Involtini Di Riso In Foglie Di Vite

Antipasto a base di riso

• Tempo di preparazione: 20'
• Tempo di cottura: 50'
• Tempo totale: un'ora e 10'

Ricetta

Affettare sottilmente le cipolle, soffriggerle a fuoco moderato finché non sono appassite e poi aggiungere il riso e cuocere a tegame coperto per cinque minuti.
Aggiungere una tazza d'acqua calda e tutti gli altri ingredienti, tranne le foglie di vite.
Fate cuocere a fuoco basso per cinque minuti e poi lasciar raffreddare.
Lavare le foglie di vite, farle bollire per tre minuti e metterle a colare.
Riempire ogni foglia con un cucchiaio di riso sulla parte non lucida, ripiegarla e adagiarla in una pirofila poco profonda.
Coprire gli involtini con un piatto in modo da non farli aprire e cuocere in forno a 170 gradi per circa un'ora. Consigli: fate raffreddare nella stessa pirofila di cottura prima di servire; si accompagna bene con antipasti di pesce.

Questa ricetta è stata vista 43 volte, l'ultima volta martedì 12 novembre alle 2:02.