Involtini Di Sardine
Ricetta
Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele.
Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino.
Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo.
Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di sardine
- 120g di pancetta affumicata a fette
- 1 limone
- 1 rametto di timo
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 39 volte, l'ultima volta sabato 24 novembre alle 5:35.