Involtini Di Tonno
Ricetta
Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe.
Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte. Serviteli.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette sottili di tonno fresco
- 1 pezzetto di tonno fresco (pezzetti di 100 g)
- latte
- 1 manciata di mollica di pane raffermo
- 1 manciata di prezzemolo tritato con 1 spicchio aglio
- 1 uovo sodo tritato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di formaggio pecorino grattugiato
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola tritata
- 300g di pomodori pelati
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1055 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 22:05.