Involtini Di Vitello

Secondo di carne a base di vitello tipico del Lazio

Ricetta

Battete le fettine di vitello.
Tritate la carne di maiale, il prosciutto, la mollica di pane strizzata, amalgamarvi l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.
Allineare le fettine e sistemare al centro di ognuna un poco del composto ottenuto, arrotolarle e fermarle con uno stecchino.
Rosolare gli involtini nel burro rivoltandoli spesso e irrorandoli con qualche cucchiaio di vino bianco secco. Lasciarli cuocere lentamente per circa 20 minuti.

Questa ricetta è stata vista 155 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 19:35.