Involtini Di Vitello Con I Capperi
Ricetta
Sciacquate i capperi in acqua corrente, strizzateli e tritateli.
Mettete in una ciotola poco sale, una macinata di pepe, il succo di limone e mescolate; unite a filo l'olio battendo con una forchetta e incorporatevi i capperi con il prezzemolo.
Tagliate un ampio foglio di carta da forno a rettangoli di 15 per 20 cm; mettete al centro di ciascuno una fettina di carne e conditela con parte della salsa.
Arrotolate le fettine di carne senza stringere, avvolgetele con la carta da forno, chiudendo le estremità per dare ai cartocci la forma di caramella.
Disponete i singoli pezzi sopra una piastra estratta al momento dal forno caldo, infornateli a 200 gradi per circa 8 minuti, quindi servite in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di fettine di vitello tagliate molto sottili
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 macinata di pepe
- poco di sale
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 4 maggio alle 20:48.