Involtini Multicolore

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Lavate i peperoni, passateli in forno caldo per eliminare facilmente la pellicina (toglieteli quando iniziano ad afflosciarsi).
Pulite i fagiolini, lessateli al dente in acqua salata.
Pulite i peperoni, divideteli in pezzetti.
Battete le fette di tacchino, ricopritele con il prosciutto, i fagiolini, 2 pezzetti di peperone ognuna, una foglia di basilico, sale e pepe.
Arrotolate gli involtini su se stessi e legateli con filo bianco, quindi fateli dorare con 2 cucchiai di olio e l'aglio, portateli a cottura con l'acqua o il brodo, aggiunti poco alla volta. Nei frattempo rosolate nell'olio la zucchina e il peperone rimasto.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta venerdì 17 agosto alle 21:07.