Involtini Sfiziosi

Antipasto a base di zucchine

Ricetta

Grigliare melanzane e zucchine a fette.
Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde.
Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe.
Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 204 volte, l'ultima volta mercoledì 3 aprile alle 4:41.