Involtini Sfiziosi
Ricetta
Grigliare melanzane e zucchine a fette.
Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde.
Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe.
Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 melanzane
- 4 zucchine
- basilico
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaino di pasta d'acciughe
- 300g di mozzarella
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 204 volte, l'ultima volta mercoledì 3 aprile alle 4:41.