Involtini Speciali

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

Procurarsi 8 stuzzicadenti.
Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella. Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo.
Chiudere con uno stuzzicadenti.
Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte.
Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti). Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco. Non salare: sono già abbastanza saporiti.
Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella.

Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta venerdì 11 agosto alle 8:04.