Kebab Alle Melanzane

Secondo di carne a base di agnello tipico della Turchia

Ricetta

Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia.
Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine.
Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro.
Passare in forno caldo per 15 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 973 volte, l'ultima volta lunedì 10 settembre alle 20:03.