Kefir
Ricetta
Lasciare depositare per 2 o 3 giorni, poi filtrare il tutto con un colino (buchi non troppo grandi).
Gettare il fico ed il limone dopo averli strizzati.
Conservare in frigo. --- Il kefir è un fermento, una sorta di lievito, che viene utilizzato nella preparazione di bevande. I fermenti si possono acquistare in negozi specializzati (o ve li potete far regalare) e vanno conservati lontani da fonti di calore, in acqua zuccherata. Se 'nutriti' con acqua appena intiepidita, zucchero e farina, e lasciati in luogo tiepido, i fermenti si riproducono spontaneamente, e possono poi essere divisi e ridistribuiti.
Ingredienti per 4 persone
- 100 cl di acqua
- 3 cucchiai di kefir
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 fico secco
- 1/2 di limone inciso a croce
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta sabato 26 gennaio alle 18:23.