Ketchup (3)
Ricetta
Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte. Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete.
Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo.
Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto.
Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto.
Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pomodori maturi
- 1 cipolla
- sedano
- alloro
- noce moscata
- chiodi di garofano
- zenzero
- semi di coriandolo
- 150g di zucchero
- 75 cl di aceto di vino
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta lunedì 18 novembre alle 4:55.