Knödel (2)

Primo piatto a base di carne di maiale tipico dell'Austria

Ricetta

Tagliate a dadini i panini.
Sbattere le uova nel latte con un po' di sale.
Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire.
Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo. Mescolatela, quindi, al pane.
Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini.
Mescolate bene.
Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.

Questa ricetta è stata vista 194 volte, l'ultima volta mercoledì 22 aprile alle 9:18.