Lagane Al Burro
Ricetta
Preparate un impasto con la farina, le uova, l'olio e il sale.
Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in strisce di un paio di centimetri di larghezza. Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina. Fatele asciugare un po', lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in un zuppiera e conditele con il pecorino grattugiato, il burro fuso e il pepe nero pestato nel mortaio.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina
- 5 uova
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale
- 100g di formaggio pecorino grattugiato
- 150g di burro
- pepe nero
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta giovedì 16 maggio alle 15:17.