Lahm Biajin
Ricetta
Stemperare il lievito nell'acqua tiepida e farlo fermentare 2-3 minuti.
Versare nella farina a fontana tutti gli ingredienti per la pasta e lavorare molto bene per 10 minuti.
Mettere la pasta in un recipiente oliato, coprire e sistemare in un luogo tiepido per farla lievitare. Intanto preparare il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti.
Tagliare la pasta in porzioni e stenderle con il matterello in forma circolare. Lo spessore dovrà essere di circa 1/2 cm.
Cospargere il ripieno su ogni pizzetta e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- per la pasta:
- 1 cucchiaio di lievito di birra
- 1/4 tazza di acqua tiepida
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 500g di farina
- per il ripieno:
- 500g di carne macinata
- 3 cipolle tritate
- 1 tazza di pinoli
- sale
- pepe
- cannella
Questa ricetta è stata vista 392 volte, l'ultima volta venerdì 5 luglio alle 4:23.