Lampuki Biz-zalza
Ricetta
Pulire il pesce e tagliarlo in 8 parti.
Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a fettine sottili.
Tritare l'aglio e cipolle e soffriggerli nell'olio caldo.
Aggiungere i pomodori a fettine e il passato di pomodoro.
Condire e far cuocere per qualche minuto.
Unire l'erba cipollina, la buccia del limone grattugiata e l'acqua.
Proseguire la cottura e nel frattempo friggere il pesce in poco olio, unirvi la salsa, i capperi e un po' d'aceto. Dopo 10 minuti può essere servito.
Ingredienti per 4 persone
- 750g di nasello
- 500g di pomodori
- 60g di passato di pomodoro
- 125g di cipolle
- 125g di capperi
- aglio
- olio d'oliva
- aceto di vino bianco
- 1 limone (scorza grattugiata)
- acqua
- sale
- pepe
- erba cipollina
Questa ricetta è stata vista 163 volte, l'ultima volta sabato 30 novembre alle 20:16.