Lasagna Verde Alla Modenese

Primo piatto a base di spinaci tipico di Modena e dell'Emilia-Romagna

Ricetta

Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.
Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
Gratinare in forno.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta รจ stata vista 242 volte, l'ultima volta domenica 25 novembre alle 1:53.