Lasagne Di Radicchio
Ricetta
Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. Nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio.
Regolate sale e pepe.
Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare.
Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio.
Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella.
Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
Ingredienti per 6 persone
- per la pasta all'uovo:
- 300g di farina
- 3 uova
- per il ripieno:
- 300g di radicchio rosso
- 3 cucchiai di panna
- burro
- besciamella
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 423 volte, l'ultima volta lunedì 11 febbraio alle 19:23.