Lasagne E Melanzane (2)
Ricetta
Tagliate le melanzane a fette sottili e friggetele in olio fino a farle dorare; scottate i pomodori per sbucciarli, tagliateli a pezzi e fateli friggere rapidamente.
Mescolate il basilico tritato con il parmigiano e mettete a cuocere le lasagne in acqua salata e poi mescolatele con l'olio in cui sono stati cotti i pomodori. Dopo avere imburrato una pirofila, spargete sul fondo uno strato di pasta, poi uno strato di melanzane fritte cospargendo di basilico, parmigiano e pomodori. Sulla superficie mettete alcuni pezzi di burro e mettete in forno per un quarto d'ora.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo lasagne
- 4 melanzane
- 500g di pomodori
- 30g di formaggio grana grattugiato
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 25 volte, l'ultima volta sabato 13 luglio alle 12:15.