Lasagne Gratinate
Ricetta
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte. Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme.
Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l'altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne.
Cuocere in forno per 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo lasagne
- 1 cipolla
- 1 carota
- 100g di burro
- 300g di manzo
- 100g di prosciutto crudo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 500g di pomodori
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di farina
- sale
- pepe
- noce moscata
- per la besciamella:
- 50g di burro
- 50g di farina
- 50 cl di latte
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