Latte Portoghese

Dolce a base di latte tipico del Portogallo

Ricetta

Sciogliere 50 g di zucchero in pochissima acqua, farlo scurire poi versarlo in uno stampo da budino inumidito.
Scaldare il latte con la scorza senza portarlo ad ebollizione.
Sbattere 2 uova intere con 3 tuorli ed il resto dello zucchero.
Versare il latte caldo sulle uova, mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale.
Trasferire il composto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria per circa 1 ora. Farlo raffreddare in frigo e rovesciarlo su un piatto da portata prima di servirlo.

Questa ricetta è stata vista 50 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 22:28.