Lattughe Brasate Ai Pomodori

Contorno a base di insalate lattughe

• Tempo di preparazione: 20'
• Tempo di cottura: 40'
• Tempo totale: un'ora

Ricetta

Fate bollire una grande pentola di acqua salata.
Togliete le foglie avvizzite delle lattughe, lavatele e immergetele per un minuto nell'acqua bollente. Passatele sotto l'acqua fredda e lasciatele sgocciolare.
Tritate il prezzemolo e il prosciutto.
Sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzi.
Mondate la cipolla e tritatela.
Scaldate l'olio in una piccola casseruola, aggiungetevi il burro.
Rosolate la cipolla a fuoco dolce per due o tre minuti; aggiungete il prosciutto, i pomodori, il prezzemolo e lo zucchero e fate cuocere, mescolando senza sosta, per dieci minuti circa, finché la miscela diventa cremosa.
Salate e pepate.
Asciugate le insalate, aggiungetele nella casseruola e lasciatele cuocere a fuoco dolce per trenta minuti, finché sono tenere. Disponetele su un piatto scaldato e servite.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 7:11.