Lenticchie In Conchiglia
Ricetta
Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero.
Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie.
Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe.
Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti.
Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.
Ingredienti per 10 persone
- 1 confezione di tartellette di pasta brisée a conchiglia
- 150g di lenticchie gialle decorticate
- 350g di lenticchie rosse e verdi
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- olio d'oliva extra-vergine
- 2 cucchiai di succo di limone
- sale
- pepe
- zenzero in polvere
- 20g di pancetta affumicata
Questa ricetta è stata vista 362 volte, l'ultima volta martedì 25 giugno alle 14:45.