Limonia

Ricetta di pollo a base di pollo

Ricetta

Ricetta medievale. Per fare limonia soffriggi il pollo in lardo e cipolle. Trita le mandorle, che siano già pelate, e poi stempera con lardo di maiale, e poi mettile a cucinare assieme al pollo con spezie; e se non hai mandorle ispessisci il detto brodo con tuorli d'uovo, e quando sarà ora di servire mettici succo di limoni o di limoni amari.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta giovedì 21 novembre alle 0:05.