Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze
Ricetta
Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio.
Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata.
Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo linguine
- 500g di fiori di zucchine
- 1000g di cozze con il guscio
- aglio
- olio d'oliva
- peperoncino (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta martedì 28 novembre alle 3:50.