Linguine Al Sedano
Ricetta
Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio.
Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa.
Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo linguine
- 1/2 di cipolla
- 1 cuore di sedano (comprese le foglie)
- 30g di pancetta
- 1 carota
- 300g di pomodori pelati
- alcune foglie di basilico
- 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- olio d'oliva
- burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 901 volte, l'ultima volta lunedì 13 gennaio alle 16:01.