Linguine Alla Ligure
Ricetta
Mettete a lessare le linguine e mentre queste cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra. Quando sono al dente, scolatele, tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda. Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l'acqua di cottura.
Servire caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 2 cucchiai di maggiorana tritata
- 70g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 30g di formaggio parmigiano grattugiato
- 200g di latte
- 600g di pasta tipo linguine
Questa ricetta è stata vista 277 volte, l'ultima volta giovedì 9 aprile alle 18:47.