Linguine Alla Menta
Ricetta
Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca.
Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'.
Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pugno di mandorle
- 1 manciata di foglie di menta fresca
- 120g di tonno sott'olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta
- sale
- 400g di pasta tipo linguine (o pasta tipo spaghetti)
- albumi d'uovo montati a neve
Questa ricetta è stata vista 79 volte, l'ultima volta martedì 5 febbraio alle 11:59.