Linguine Alle Erbe (2)
Ricetta
Mentre fate cuocere le linguine, in una padella scaldate 4 cucchiai di olio, unite le erbe tritate, i capperi, la ricotta sbriciolata il sale ed il pepe.
Mescolate bene, fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio e unite per ultime le linguine scolate al dente.
Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata, spolverizzate con qualche cucchiaio di pecorino grattugiato e servite subito.
Ingredienti per 2 persone
- 300g di pasta tipo linguine
- 120g di ricotta
- 3 cucchiai di erbe miste tritate (prezzemolo, basilico, rosmarino, cerfoglio)
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- alcuni cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta martedì 7 gennaio alle 7:24.