Linguine Alle Olive (2)
Ricetta
Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive. A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio. In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti.
Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo linguine
- 60g di olive nere snocciolate
- 60g di olive verdi snocciolate
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 2 spicchi di aglio
- 200g di polpa di pomodoro
- basilico
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta martedì 7 gennaio alle 11:49.