Linguine Con Alici
Ricetta
Soffriggere l'olio con l'aglio e il peperoncino, unire i pomodorini, un pizzico di origano e sale. Appena la salsa, cotta per 5 minuti, è pronta, adagiarvi le acciughe private di teste e lische, coprire e cuocere per circa 5 minuti.
Cuocere le linguine per 6' in acqua salata, scolarle e saltarle nella salsetta con abbondante prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo linguine
- 250g di acciughe
- peperoncino rosso
- origano
- prezzemolo
- 150g di olio d'oliva
- sale
- 1 spicchio di aglio
- 200g di pomodorini del pendolo (essiccati)
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