Linguine Con Asparagi
Ricetta
Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle. Farle dorare a calore molto moderato. Levarle dal tegame e metterle da parte. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato.
Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco.
Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento.
Unire il parmigiano e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di punte di asparagi
- 380g di pasta tipo linguine
- 60g di burro
- 60g di mandorle sfilettate
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta domenica 13 maggio alle 14:09.