Linguine Con Erbe E Limone
Ricetta
Sbattere con una frusta le uova con panna, parmigiano, sale, buccia di limone a julienne e il suo succo e il crescione tritato.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e rimetterla in pentola. Versarvi il composto di uova, mescolare, insaporire con una macinata di pepe e servire subito ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo linguine
- 2 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 limone non trattato
- 1 mazzetto di crescione
- 20g di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe nero
- 10 cl di panna
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