Linguine La Locanda
Ricetta
Scaldare in una padella l'olio quindi aggiungervi l'aglio, alla doratura dello stesso, toglierlo ed incorporate la neonata, fate rosolare il tutto con una spumata di vino bianco, aggiungere i pomodorini precedentemente spellati e tritati, fate insaporire il tutto per circa 2 minuti, quindi pepare e salare quanto basta, a cottura ultimata incorporare i gherigli di riccio e mescolare con le linguine ben scolate ed al dente.
Ingredienti per 3 persone
- 400g di pasta tipo linguine
- 150g di polpa fresca di riccio di mare
- 150g di neonata di sarde
- 60g di pomodorini
- 5g di menta
- 30 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- 40 cl di vino bianco di sicilia
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta martedì 29 gennaio alle 10:05.