Liquore Agli Agrumi
Ricetta
Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro. Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell'alcool per una settimana, dopodichè filtrate con cura. Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e quando lo sarà completamente aggiungetevi l'alcool ed imbottigliate.
Aspettate un mese prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
Ingredienti per 4 persone
- 100 cl di alcool a 90 gradi
- 1000g di zucchero
- 4 arance
- 4 mandarini
- 4 limoni
- 2 limi (o cedri)
- 1 manciata di chiodi di garofano
Questa ricetta è stata vista 84 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 6:36.