Liquore Alla Camomilla
Ricetta
Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua.
Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana.
Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato.
Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di alcool a 95 gradi
- 30g di camomilla romana
- 2g di angelica
- 2 1/2g di menta piperita
- 1g di macis
- 1g di china
- 1g di rabarbaro
- 300g di zucchero
- 600g di acqua
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta giovedì 18 ottobre alle 16:55.