Liquore Di Mandorle
Ricetta
Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno.
Aggiungete acqua e zucchero e filtrate.
Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi.
Attendete qualche mese prima di servire il liquore.
Ingredienti per 4 persone
- 220g di alcool a 95 gradi
- 50g di mandorle amare
- 3g di calamo aromatico
- 1 1/2g di chiodi di garofano
- 1 1/2g di macis
- 1g di coriandolo
- 1g di cannella
- 2 arance fresche (scorza)
- 500g di acqua
- 50g di acqua di fiori d'arancia
- 350g di zucchero
Questa ricetta รจ stata vista 229 volte, l'ultima volta sabato 16 febbraio alle 21:43.