Lombata Di Vitello Alle Erbe Secche E Cime Di Rapa Con Salsa Al Vino

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino.
Infornare per pochi minuti con sale e pepe.
Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina.
Saltare le cime di rapa con l'aglio.
Tagliare la carne lungo il lato più lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta domenica 20 agosto alle 7:49.