Lonza Al Latte
Ricetta
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe.
Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 1 lonza di maiale di 1000 g
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 foglie di alloro
- chiodi di garofano
- alcune bacche di ginepro
- 1 costa di sedano
- prezzemolo
- 100 cl di latte
- 25g di burro
- olio d'oliva
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 104 volte, l'ultima volta domenica 3 giugno alle 21:02.