Lonza Di Maiale Al Latte
Ricetta
In una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, adagiarvi la lonza e farla rosolare bene, salare, pepare, aromatizzare con le erbe e bagnare con il latte. Far cuocere a fuoco lento per circa 75 minuti rigirandola spesso. A fine cottura, addensare la salsa con poca farina stemprata con latte, aggiustare di sapore e filtrare, servire la lonza affettata con abbondante salsa accompagnata da patate bollite o purè.
Ingredienti per 4 persone
- 1200g di lonza di maiale
- 1 cipolla
- poco di olio d'oliva extra-vergine
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- alcune foglie di salvia
- 100 cl di latte
- poca di farina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 264 volte, l'ultima volta sabato 16 febbraio alle 13:21.