Lumachine Alla Veneta

Antipasto a base di lumachine di mare tipico del Veneto

• Tempo di preparazione: 20'
• Tempo di cottura: 20'
• Tempo totale: 40'

Ricetta

Lasciate spurgare le lumachine in acqua salata per qualche ora e, dopo, lavatele con cura.
Pestate nel mortaio l'aglio con il prezzemolo fino ad ottenere un pesto fine. Amalgamatevi un po' d'olio e aggiungetelo alle lumachine in una pentola, coprite a filo con dell'acqua e fate cuocere per 15 minuti.
Salate, pepate, mescolate bene e servite nel guscio. Per togliere il mollusco dalla conchiglia usate dei piccoli stecchini.

Questa ricetta è stata vista 116 volte, l'ultima volta giovedì 14 maggio alle 8:56.