Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori
Ricetta
Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame.
Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo.
Amalgamate bene e serviteli subito caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo maccheroncini rigati
- 300g di pomodori perini
- 1 cipolla
- 4 filetti d'acciughe sott'olio
- olio d'oliva
- 200g di tonno sott'olio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 manciata di erba cipollina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta mercoledì 17 luglio alle 0:00.