Maccheroncini Pugliesi

Primo piatto a base di cavolfiori tipico della Puglia

Ricetta

Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finché diventa quasi trasparente.
Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati.
Cospargere con pecorino e una macinata di pepe.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 349 volte, l'ultima volta sabato 15 dicembre alle 9:06.