Maccheroncini Ubriachi Alla Salsiccia
Ricetta
Fate rosolare nell'olio la salsiccia e quando è ancora morbida aggiungete la panna.
Rinforzate il sapore con il dado.
Regolate di sale e pepate abbondantemente. Dopo qualche minuto di cottura completate con il cognac; fatelo evaporare prima di condire i maccheroncini lessati in abbondante acqua salata e scolati al dente.
Unire parmigiano grattugiato.
Ingredienti per 2 persone
- 220g di pasta tipo maccheroncini
- 100g di salsiccia fresca spellata e sbriciolata
- 20g di olio d'oliva
- 1 bicchiere di panna fresca
- 40g di formaggio parmigiano
- 1/2 bicchiere di cognac
- 1/2 di dado da brodo
- sale
- pepe
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