Maccheroni Ai Peperoni
Ricetta
Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a striscioline. In una padella fate scaldare un po' d'olio, rosolatevi uno spicchio d'aglio, unite le acciughe e mescolate con un cucchiaio di legno, facendo ben sciogliere.
Unite i filetti di peperone, salate, pepate e portateli a cottura.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela nella padella dei peperoni e lasciatela sul fuoco alcuni minuti perché insaporisca.
Servite subito ben caldo. Se vi piace spolverizzate con un po' di origano.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo maccheroni
- 2 peperoni gialli
- 1 spicchio di aglio
- 4 acciughe
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta martedì 27 agosto alle 14:53.