Maccheroni Al Forno (2)
Ricetta
In un tegame di coccio con la sugna mettete a rosolare cipolla e prezzemolo tritati, prosciutto e capocollo ritagliati in dadini, uno spicchio d'aglio intero e il peperoncino rosso tagliuzzato.
Aggiungete poi i pomodori pelati, privi dei semi e del liquido di vegetazione, salate e fate cuocere e restringere la salsa.
Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli quasi a metà cottura, ponetene uno strato in una teglia intinta di sugo, condite col caciocavallo grattugiato e con la salsa di pomodoro, fatene un secondo strato, condite ancora e così via, terminando con uno strato di salsa.
Mettete in forno per 15-20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo maccheroni
- 750g di pomodori
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 125g di prosciutto
- 125g di capocollo
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 50g di sugna
- sale
- 100g di formaggio caciocavallo vecchio grattugiato
Questa ricetta è stata vista 320 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 22:16.