Maccheroni Alla Pastora

Primo piatto a base di ricotta tipico della Calabria

Ricetta

Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto.
Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni.
Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1447 volte, l'ultima volta venerdì 2 novembre alle 15:47.