Maccheroni Aromatici
Ricetta
Far scaldare l'olio in 1 casseruola; aggiungere la polpa di pomodoro, lo zucchero e 1 presa di sale. Far addensare il sugo a fuoco vivo per 6 minuti.
Unire quindi le erbe aromatiche e la rucola mondate, lavate e tritate e proseguire la cottura, a fiamma bassa, fino a quando la salsa si sarà ristretta.
Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo alle erbe.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo maccheroni rigati
- 400g di polpa di pomodoro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- insalata rucola
- basilico
- salvia
- rosmarino
- maggiorana
- timo
- origano
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 presa di sale
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