Maccheroni Col Ferro (2)

Primo piatto a base di uovo

Ricetta

Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova.
Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l'impasto richiede.
Lavorare l'impasto finché sia levigato e consistente.
Stendere una o più sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm).
Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da calza. Si ottengono così dei maccheroncini.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta martedì 4 dicembre alle 7:12.